Çerez (ayrıca çerez izleme, tarayıcı çerezi ve HTTP çerezi), bir web
tarayıcısı tarafından bir kullanıcının bilgisayarında saklanan küçük bir
metin parçasıdır. Bir çerez, kullanıcı tercihleri, alışveriş sepeti
içeriği veya ziyaret ettiğiniz web sitesinin ayarlamak istediği herhangi
bir şey gibi bilgileri içerir.
Çerezler, bugün, bu tariften fazlasını sunmak için daha fazlasını
yapabilir. Aslında, çoğu insan, tipik HTTP tarzı tarayıcı çerezlerine ek
olarak, başka çerez türleri olduğunun farkında değildir. Bunlara
topluca Süper Çerezler denir. Örneğin, Flash çerez bugünün popüler web
sitelerinin birçoğu tarafından kullanılmaktadır. Evercookie düzenli
Çerezler, Süper Çerezler ve ETAG izleme gibi her tür yaklaşımı
birleştirir, bu nedenle manuel olarak kurtulmak neredeyse imkansızdır.